Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de bœuf pour bourguignon
  • 100 g tomates confites 
  • 200 g de lardons
  • 30 g de beurre
  • 5 oignons
  • 2 carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillère à soupe de farine
  • 1/4 litre de bouillon de viande 
  • 1/4 de vin rouge
  • sel
  • poivre